“新農人”叢東日:名校碩士愛田園 致力有機農業打造“放心果”


來源:大眾網   2020-01-23

2019年12月14日上午,“我為煙臺代言”公益創業大賽在山東工商學院啟動。煙臺守拙園農業有限公司負責人叢東日作為承辦方代表,在會上為各高校參賽代表詳細介紹了本次大賽產品情況及銷售模式,看著臺下300多張年輕且有朝氣的面孔,叢東日滿眼都是自己22歲的身影。

煙臺棲霞,是著名的“蘋果之都”,北緯37°黃金地理位置帶來了充足的光照、適宜的氣候,讓這片土地上生長著的蘋果家喻戶曉、馳名中外。優質的棲霞蘋果離不開適宜的天然環境,更離不開辛勤耕種的萬千果農。2012年,剛從香港理工大學酒店和旅游管理專業畢業的叢東日,沒有選擇在北京、上海和香港等城市從事專業相關的工作,放棄了光鮮亮麗的生活,毅然決然地回到了老家煙臺,辦起了農場,種起了果樹,成為了一名“新農人”。叢東日的選擇可是讓人大跌眼鏡,要知道,香港理工大學的酒店和旅游管理專業在全世界排名前列,若是選擇留在一線城市從事相關工作,叢東日的前途將不可限量。親戚朋友們紛紛直言:“這孩子怕是讀書讀傻了吧。”面對眾人的不解,叢東日卻絲毫沒有動搖,大家越反對,他反而更加堅定了。“當時國內食品安全問題頻發,我認為如果能為大家提供安全、健康的農產品,那將不僅是一件利國利民的好事,也將開拓一個巨大的市場。”叢東日告訴記者,在讀研究生期間與導師做過“有機觀光農場”的課題研究,先后到世界各國的農場參觀學習,在日本受到了蘋果專家木村秋則先生“自然農法”的影響,使叢東日對有機農業產生了強烈的興趣,最終在母親的支持下做出了回鄉辦農場的決定。

做出了辦農場的決定,叢東日立刻行動了起來,但他的第一步并不是種蘋果樹,而是打起了土壤的主意。“在過去,很多果農不注重土壤里有機質的含量,只會一味地使用大量的化肥來促進蘋果的生長、結果,使得土壤貧瘠、缺乏養分,違背了自然地規律,長此以往形成一個惡性循環。”叢東日表示,據相關調查研究表明,土壤有機質含量在6%—10%范圍內最適宜作物的生長,而煙臺部分土壤的有機質含量甚至不超過1%。“為了改變這一現象,我們使用了含有糞便、菌菇和貝殼粉的天然有機肥增加土壤里的有機質含量,完全杜絕化肥、化學農藥的使用,保證蘋果的健康成長。”叢東日告訴記者,為了打造多元化的生態系統,農場有選擇地種植了大量鼠茅草等“益草”,在抑制雜草的生長,實現生物防治的同時,當鼠茅草枯黃衰敗時,落在土壤里將變成有機質繼續滋養果樹。土壤的問題解決了,果樹很快也栽種上了。受日本蘋果專家木村秋則的影響,叢東日也走上了有機種植的道路——不用化肥,不用化學農藥,不用反光膜,更特別的是,所有的蘋果都沒有套袋。套袋種植是蘋果種植中常見的技術,蘋果套袋能有效預防病蟲害,防止果皮跟枝葉的摩擦,讓果皮變得更光滑。“不套袋能行嗎?”面對眾人的質疑,叢東日用事實予以回答。在2018年中國果品流通協會舉辦的“中國好蘋果”大賽中,守拙園的蘋果以平均16度以上糖度,榮獲山東省糖度第一名的好成績。“套袋雖然保護了蘋果,但也使蘋果在生長期與陽光隔絕,不利于糖分和營養的積累,而守拙園的蘋果經歷風吹日曬,糖度更高、口感更好,取得好成績也是必然。”叢東日說。一年的辛苦耕作,叢東日換來了一萬五千斤的好收成。可由于沒套袋,叢東日的蘋果遠沒有套袋蘋果看起來漂亮、水靈,水果商販來收蘋果,看一眼扭頭就走,根本就不愿意收購。眼見蘋果就要爛在手里,叢東日急得直撓頭。“當時我就在想,既然線下走不通,那就走線上試一試。”說干就干,叢東日在淘寶網上注冊了名為“煙臺守拙園自然農場”的淘寶店,并開通了微博,在網絡上宣傳自己的有機種植理念,很快吸引了幾百名粉絲的關注。“雖然粉絲數量并不多,但大家都很認可我的種植理念,不光自己買,還推薦給身邊的親戚朋友,終于幫我打開了銷路。”叢東日說,他印象最深刻的就是一名廣東的粉絲,一次訂購了40多箱的蘋果,給予了他極大的鼓勵。

叢東日授課演講從“小樹苗”到“參天大樹”他心懷感恩回饋社會時光荏苒,在叢東日的悉心照料下,煙臺守拙園農業有限公司從一棵“小樹苗”逐漸成長為“參天大樹”,農場面積擴充至300畝,蘋果年產量也從一萬五千斤增至四十余萬斤,企業年產值達到了五百余萬元,實現了質的飛躍。“開始的時候還會為一萬五千斤蘋果的銷售發愁,現在我們有時候一天就能賣掉1700箱蘋果,都有些供不應求了。”叢東日說。2016年,在阿里巴巴舉辦的“新起點、新生態”大會上,叢東日作為農業領域的唯一一名代表應邀出席,與海爾副總裁李華剛、麥德龍董事局主席KeesKerremans等7名著名企業代表一起,站在了那舉世矚目的舞臺上,代表“新農人”向世界發聲!近年來,隨著全國蘋果種植面積的不斷增加,煙臺蘋果市場競爭壓力增大,蘋果價格也受到了不同程度的影響。為了提高煙臺蘋果的競爭力,叢東日成立了煙臺抱樸果蔬專業合作社,邀請了30戶果農加入,共同走有機農業的道路。“以2019年為例,農戶種植的80mm以上規格的優質果每斤售價約4、5塊錢,果農利潤較少,承擔風險能力差。”叢東日說,而守拙園的蘋果每斤售價在20塊錢左右,相較而言,有機種植產出的蘋果更易受到消費者的認可,利潤也高。合作社成立后,叢東日帶領著社員改良土壤,統一規范管理、統一種植標準,社員們對于叢東日的嚴格要求雖然有些不適應,但產出的好果子讓社員們嘗到了甜頭。“農場創辦初期,我對于蘋果種植技術還不是很精通,免不了經常請教周圍的農戶。現在企業走上正軌了,帶領大家共同致富便是我對他們最真摯的感謝。”叢東日說。不僅如此,叢東日還積極回饋社會,成為本次“我為煙臺代言”公益創業大賽的承辦方就是他的一次積極嘗試。叢東日表示,在農場創辦之初,共青團煙臺市委經常邀請他一起到全國各地的蘋果種植產區參觀,學習先進的蘋果種植技術,對他產生了重要的影響。“共青團煙臺市委舉辦本次活動,為大學生們提供了一個很好的創業平臺。希望廣大大學生們能抓住本次機會,勇敢嘗試,為煙臺特產代言、為自己將來走向社會積累豐富的人生體驗。”叢東日說。

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